Ce matin, Thibault aperçoit une perdrix sous une fenêtre du salon. Il est certain qu’elle est là depuis peu… Nous enfilons tous les 4 manteaux, écharpes, bonnets et gants ( eh oui, maintenant, nous n’envisageons plus de sortir autrement !!!). Les uns après les autres , nous encerclons la perdrix allongée au sol. Elle semble morte. Je la touche et je constate qu’elle est encore chaude ! Nous caressons son doux plumage. Nous l’observons sous toutes les coutures. Nous sommes séduits par la beauté de dame gélinotte… La variété de couleurs de ses plumes est incroyable ! A ce moment de notre admiration, il n’y a plus de doute, elle est là pour nous: c’est un don de la Nature. Autour d’elle, il n’y a pas de traces de violences. Elle semble avoir une blessure au dessus de l’oeil droit mais l’incident n’a pas eu lieu à l’endroit précis où elle s’est échouée… Elle est arrivée à nous, sous nos yeux pour que nous nous en occupions et nous l’avons fait. Sylvain a fait des recherches sur internet et tous ensemble, nous avons visionné comment la préparer. Sylvain s’en est chargé avec notre soutien. Il a dit: »je ne pensais pas que c’était si simple à plumer et vider ». La peau est très fine et s’enlève avec aisance. Son duvet nous a tous émerveillés. Epais, aérien, soyeux, nous avons tous passé nos doigts dedans en ressentant une douce chaleur… Quant à la façon de la cuisiner, j’en avais une petite idée !!! Pourquoi me direz-vous ? La veille, j’avais discuté avec un patient de la chasse aux petits gibiers. Intéressée, nous nous sommes attardés sur la perdrix. Nous en salivions tous les 2… et je commençais à me demander si j’arriverai à chasser un jour ces volatiles ? En rentrant du travail, je m’étais arrêtée dans une boucherie fine pour savoir s’ils en vendaient… Et finalement, l’histoire s’est déroulée autrement, sans l’intermédiaire d’un marchand, ni d’un fusil ou d’un arc… Je l’ai préparée aux petits oignons avec une sauce au vin et nous l’avons remerciée de s’être offerte à nous. Nous avons aussi conservé ses plumes pour fabriquer des anneaux de rêves et sûrement d’autres créations encore inconnues à ce jour.
D'un érable à l'autre
Histoire d'une immigration en famille
Une belle histoire, quoiqu’assez mystérieuse…les zombies ont-ils descendu la perdrix ? Êtes-vous devenus des zombies après avoir mangé la perdrix ?!?